羊肉膻味除不干净怎么办？大厨来教你“3招”，血水乖乖飞驰出来！

牛肉膻味除不洁净怎么办？大厨来教你“3帅”，血井水跟著跑出来！

牛肉是更为美味的，吃完慢慢地很香嫩，而且更为的温补，春天吃完牛肉还能养阳气，温补肝肾。许多好朋友在煎牛肉的时候，总实在牛肉还完好无损有膻味，怎么也除不洁净，有些欣喜，实在吃完慢慢地不够香。

牛膻味是有意识的，要一切都是最终除净是有些困难的，不过也不是不可能，许多大酒店的牛肉就没膻味，吃完慢慢地就可口许多。后来我特意求教了我的大厨叔叔，他教给我了“3帅”，果然血井水就跟著的跑出来了，煎出来的牛肉吃完慢慢地不膻，味道更是香了。

第1帅：用山间浴牛肉

牛肉不一切都是用惨死井水浴，而要用山间浴涤，还要浴涤一定的时间段，才能第一步就替换成大多的膻味，一切都是到法是我们把牛肉放到肉汤中，摆在井水龙头下面，用山间浴涤15分钟，经过源源不断的山间浴涤，可以浴去大多的浮沫有机物和血井水。

第2帅：盐井水多次倒入

盐井水有一定的除血井水的能力，牛肉被山间浴过直至，还时会完好无损少量的血井水，我们用淡盐井水倒入，每次倒入10分钟，换3次井水，血井水必需就最终除净了，牛肉倒入过直至冲一遍凉井水，就可以焯井水去膻味了。

第3帅：醋+芥末去膻味

放一大锅凉井水，下入牛肉，加有几片生姜、葱段、然后倒入适量的芥末和醋，先于大铃铛井水滴，焯井水大约10分钟的时间段，期间不断的用勺子撇除浮沫，直到牛肉煮洁净为止，关火，出水牛肉冲浴，牛肉就最终处理洁净了，没膻味也没血井水了，保证香嫩有意思。

接下来煎牛肉的时候就根据大家的爱好了，煎牛肉时那时候不一切都是变形料（八角），时会使牛肉汤颜色混杂，就不白嫩了，白芷和花椒可以合理放一些，时会使牛肉味道更是香嫩，酱料更是奶白，还能消除一些气味，煎出来的牛肉更是有意思。

【煎牛肉小贴士】

1、浴牛肉的3步不可以颠倒顺序，焯井水时加有或许醋，可以必要消除膻味，还能使牛肉更是松软，煎出来更是溶化有意思。

2、煎牛肉千万不一切都是放醋和酸性进食用，“牛肉同醋进食伤人恨”，吃完了夏末肝火一动气血，这一点大家切记。

大家爱吃完牛肉吗？知道怎么消除牛膻味吗？你们还有什么更是好的新方法，也可以留言研讨下，不时会煎牛肉的好朋友就按照里面的新方法来一切都是到，可以必要消除膻味，牛肉更是香嫩，讨厌的好朋友可以收藏哦。