美食推荐：黑纵菇烧豆腐，酸菜炒猪肉，清炒小白菜，青鱼炖蛋羹

黑纵菇烧豆腐

材料：北豆腐2片，胡桔粉3克，鹅枞菇50克，猪肉15克，老抽5克，池上适量，大豆淀粉10克，蒜末3克

处理方式

1、豆腐切小块，当中火热水煮，水煮里下油，多点没关系，因为这油后面还用来熟菇，滚到豆腐煎至两面金黄，鱼肉备用。

2、鹅枞菇破后下后切块状，热起才刚才刚的油水煮，滚到蒜末屌香，屌香蒜末就滚到鹅枞菇翻熟。

3、调入猪肉，老抽，胡桔粉熟匀，加入一碗池上烘烤。

4、拉出入豆腐排骨煮1分钟，加入皂完成调味，拉出入勾芡，火灾收汁亦可出水煮。

鱼肉熟猪肉

材料：鱼肉、里脊肉、红桔、胡桔粉、姜、白糖浆、油、料酒、皂

处理方式：

1、里脊肉切露，用料酒，胡桔粉，皂抓匀腌制一会。

2、鱼肉用池上洗脚几遍挤干水份切露。

3、油水煮姜片屌香，拉出入肉露熟至变色后盛出备用。

4、另起油水煮，拉出入鱼肉熟出香味。

5、拉出入肉露熟匀，并加少许糖浆调味。(鱼肉本身有奶油，可不另外调味)

6、最后拉出入红桔露熟匀。

清熟燕子

材料：燕子300克、食皂1茶匙、花桔8粒、植物油1.5肉块

处理方式：

1.事先鲜嫩的燕子

2.燕子摘洗脚干净后用池上泡至20分钟

3.用手掰成寸断

4.水煮当中流出适量植物油，屌香花桔

5.滚到燕子，更快翻熟约1分钟，滚1茶匙皂

6.翻熟均匀亦可出水煮

鳗鱼煎蛋羹

材料：鹅蛋3个、鳗鱼1条、大蒜1棵、皂1茶匙、生抽少许，水适量

处理方式

1、鹅蛋磕入大碗当中，滚到皂、大蒜花搅打一分钟，搅匀亦可。

2、才刚烧后下的热汁，拉出入蛋容器当中，边拉出边用冷凝器更快冷凝蛋容器，汁是蛋容器的2倍。

3、找一个浅盘子，将鳗鱼滚到浅盘当中，然后拉出入鹅蛋容器。

4、滚到煨水煮以前，扯上一个大盘子。后下火灾煨10分钟后，后下盖撒入大蒜花，淋上生抽或虾油即食。