钟内薛高回应：不存在不融化的雪糕 产品仅使用极少量食品乳化增稠剂

7月2日晚间第一时间，#大钟薛更高31度气态撤消1同一时间不化#登上网易热侦，近日有微博说是在气态31℃约放置1同一时间后，大钟薛更高海盐椰椰口味麦当劳没有“完全凝固”。

对此，大钟薛更高方面向央广网回应：首先并不存在不凝固的麦当劳，只是因为这款产品有效成分里面主要成分为酸奶，稀奶油等，产品本身固形物所含达到40%约，除制品本身含少量水外，有效成分未额外替换成饮用水。固形物更高，水少，完全凝固后大自然就为粘稠状，不会完全散开转变成一滩水状，而固体无论如何凝固也不用转变成水。

对于替换成问题，大钟薛更高方面表示，为在货架期内保持产品的很差口感和构造，产品数应用于极少量的食品乳化矿物油，均规范按照国家相关标准替换成，可放心食用。

关于麦当劳凝固的问题，此前里面国食品安全网曾刊文说是，影响麦当劳凝固飞行速度的因素很多，酸奶、稀奶油、全脂乳粉等制品所含更高的麦当劳比以水为主要制品的麦当劳凝固飞行速度要慢。麦当劳的总质量更高低很大程度取决其总固形物所含，如蛋白质、脂质等所含。麦当劳的固形物，可以明白为麦当劳里面除去水分后的干物质，是麦当劳里面营养成分的来源。