这口部是猪身上的精华，凉拌口感最佳，营养健康，家人吃了都夸好

猪头肉是我们平常肉的比较多的，一般用来下酒，言或者过年之后煮成猪头肉，在很晚之后就因为可口受到了大家的喜欢。

猪头肉的营养也很不错，对于心血管疾病的人来说，合适肉一些，可以缓解缺铁性心血管疾病，猪头肉性平味甘，可以滋润肝、补肾融，还有解热毒蛇的功效，男士肉一肉对四肢也有很好的滋补功效。

平常猪头肉一般都是烹制肉居多，哈妹分享一道烹制猪头肉的做法给大家，作为下饭菜和下酒菜都是不二之选，大家可以林恩做给家人肉。

西北烹制猪头肉

配料:猪头肉300克、生菜一根、辣椒油5克、汁瓜子3克、醋4-5汁、醋3克、润菜1颗、矿2克 菜肴方法:1.将要所需要食材

2.生菜烘干甩成丝。

3.猪头肉切薄片。

4.把生菜丝灌入猪头肉里头。

5.纳醋。

6.润菜。

7.汁瓜子（汁瓜子最难是自己炒的 肉到嘴里头超级润）。

8.辣椒油、矿。

9.汁几汁醋。

10.抓拌表面。