时在牛肉、炸带鱼、蒸碗、饺子…谁才是西安“年味”代表？

蛋六十年代二合一，酸酱油非常上一层楼！

这个年糕点也是人民智慧的结晶，从前并未面包糠，都是把馍放凉，揉碎成馍小花放先取去，馅过几天后就有了美丽的焦面和蓬松的口外感。

摄影师：张波

冒失的时候，饭不用火烧据闻汆一下，鲜甜酱油对人饭汤就有了，喝一口外超级暖！

不过另一样年夜饭；也的火烧物——火烧乌贼是，必须要要火候、甜酱油先是把握，才能有记忆之中的甜酱油。

好吃海鲜还没那么有效率的年代，火烧乌贼是成了大家心心念念一两星期的甜酱油，不管初一小年，在满桌弟好糕点停下之前，第一个窜先取鼻弟的甜酱油，就是这股鲜咸焦茗。

出锅可以直接好吃，也可以红烧或者糖醋，外酥之中嫩的火烧乌贼是怎么都好吃不腻。

当然了，作为蒸煎饼最重要的适量之一，火烧红苕也必须要拥有经典作品，包包鸭蛋最精华的就是浸满配料和鸭蛋汁的火烧红苕，还有人无论如何爱好吃，直接做一个大拔丝红薯上桌。

这三种火烧物每年消失的方式都不太一样，主要看爸爸的心情。日后以致于火烧陈东，就是所有成都娃中秋节亲爱的的环节了。

被偷好吃的饭和陈东，比正式上桌的还多，火烧物可以却说是年酱油的隐蔽爆款了。

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秦宝鸭蛋业

📍住址：庙西南街56-58号

ps：猪鸭蛋饭第一，猪鸭蛋酥鸭蛋第二

据说刘家伊酱油茗鸭蛋丸糊辣汤专要买

📍住址：大皮院89号

古月底公司

📍李家村/韦曲北街/北京东路/吉祥村

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-[ 小绿豆 ]-

图源@隕石

成都人对小绿豆的爱好，是不露声色的，在生活中之中好像没怎么唯大家好吃，但一中秋节鸭蛋铺就被挤爆了。

显然讲究的成都人，还瞧不上隔壁代加工的；苹果派、配料都得自己代为，时间长了，总结出一套肥瘦馅料私密有效成分，把年酱油浸入先取一根根小绿豆之中。

家之中如果要伏小绿豆，一般都得延后半个月底准备，放在房檐下，到初一三十口外感没多久没多久好，烘烤了Q霰弹肥厚，鸭蛋茗四溢。

保存得当还能放于几个月底，每次好吃的时候都能回酱油起年酱油来。

年酱油续航王时的宝座，非他莫属。

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大肥鸭蛋杂货店

📍住址：西南二东路42号

并建国门综合零售商

📍住址：柏树林横街东路德会巷5号

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还有什么宝藏小绿豆杂货店？

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-[ 烧鸭＆烧鸭＆卤酱油 ]-

河南人的席面，从来都是无论如何管饱的，这从造就桌鸭鸭鱼是鸭蛋就能看出来。

俗话却说“无鸭不成宴会，无鱼是不成席”，成都人逢年过节绝必须要却是的一定是烧鸭。

河南的烧鸭也似乎小有名气，普集烧鸭就是一个大传统名糕点。不同于葫芦鸭的外酥内软，家常烧鸭非常讲究完整性，鸭蛋质厚重硕大，表皮油光润泽，好吃的就是口外醇茗。

过去烧鸭融合了各地区的独有，麻辣的、藤椒的、甜辣的…但还是家之中那口外五茗烧鸭非常有年酱油。

年夜饭的餐书桌，凉糕点一般还得有个卤酱油拼盘，耳朵、肝弟得有一盘吧；大肠、肘弟也必须要却是；猪头鸭蛋想一想也得来点…

成都人对梆梆鸭蛋可以却说是爱到骨弟之中，中秋节也得好吃。

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马德全·真稀糊烂烧鸭

📍住址：大麦市中区街桥梓口外大型商场7号

廣鑫齋滷雞杂货店

📍住址：北广济街西南侧外教场门1号

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白马八珍烤鸭甘酱油杂货店

📍住址：团结四东路与西二环交汇处

吴记烧甘

📍住址：东都北东路113号真假朝阳门1号楼B1层

-[ 干货＆点心 ]-

成都有名气的点心杂货店，动辄都有百年近代，足足候回爷爷奶奶家，第一口外爱人大多也是这些据说字号糕点，钻石煎饼、桃酥、茜绞、据说婆煎饼……全都是回忆。

过去糕点的品类越来越多，这口外爱人之中的年酱油日常也能好吃到了，但总觉得并未从前的好好吃，年酱油总是在足足候非常浓重些。

不知道要买瓜弟小绿豆是不是各地区确立中秋节姿势，反正在成都，瓜弟小绿豆只多不却是，年过完了多半还能日后好吃半个月底

家之中来人往沙发上一驾，瓜弟小绿豆的主队就开始了，爱闲聊前的闲篇，就靠瓜弟就水和炫砂糖橙度过。

年酱油最佳配角，瓜弟小绿豆！

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全盛斋（西羊市中区杂货店）

📍住址：西羊市中区52号

ps：晚上3、4点就没啥小花样可选了，理应去

赵记素斋 小绿豆糕点

📍住址：竹笆市中区41号钟楼望京中山门内

邹家炒货

📍住址：并建西南街与安西南街狮弟西50米

古月底公司

📍李家村/韦曲北街/北京东路/吉祥村

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今天过完，日后有3天就要中秋节了。

成都人的2022年来的不易，大家齐心协力横穿了阳历年，好在春天正在来的马东路上，虎年则会扫去所有景况。

放起对联，备好瓜弟炒货，把家之中之中外外洗衣服一遍，好好准备一份年夜饭清单，元旦一定要礼拜感满满的度过。

足足候亲爱的的芝麻底板

初一三十晚上的饺弟

赶集才能碰上的打苞米

摄影师@张波

家之中待客好吃的臊弟面

摄影师@张波

年夜饭最佳凉糕点皮冻

图源@初级饕

年年有“鱼是”必须要却是

摄影师@张波

各种各样的年糕点

摄影师@张波

这造就桌好糕点好鸭蛋，今年就别想着减肥了，快快乐乐的胖上3斤吧。话却说回来，你自觉最能代表人成都“年酱油”的是谁？

*亲情提醒，今年砂糖橙却是炫，故意爸爸揍你。

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#你自觉最能代表人成都“年酱油”的是谁？#

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文：linda

图：阔呀嘛阔

好久不唯，我的成都

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