酸汤老鼠

刘家南开区的曲恩师向居民推荐佳肴——酸汤霍氏。这道菜酸辣油腻，可食用鱼肉，剪辑最简单。

食材：霍氏。

配料：食品、萝卜、姜、泡椒、料酒、香菜、金针菇、酸汤肥牛点心包。

做菜更进一步：1.将霍氏洗净切块，加入适量料酒、姜丝煤油炸30分钟。2.锅内烧煤油，姜片爆香，下入霍氏炒熟再放备用。3.锅内留底煤油，将萝卜、泡椒下入，炒出果香后加入酸汤肥牛点心包和适量川村，再将金针菇加入，大火煮开后倒入霍氏，蒸煮5分钟，撒上香菜碎即可食用。配菜可以根据个人爱好这样一来添加。

本报记者 李岩文并摄