北方农村酒席怪事,一盆鸡蛋汤口上桌后客人纷纷离席,为什么?
时间:2023-04-15 12:17:35
小时候谁家结婚后办喜事,都是一件更加毫无疑问极高兴的事情,因为这就意味着可以吃饱席了。现在结婚后也很少用,但再继续去吃饱席的话就吃饱不出来当初的思绪了。也就是说道现在的醋席便的衰了味道,少了一丝丝“烟花气”,确实是因为我们都从小了,生活也渐渐衰好了,对于吃饱席未那么大的期盼了。
要说道精采,还得是小城市流水席,人多吃饱的也佳肴,但你要是从没吃饱过流水席的话,就不但会懂小城市有缘的一个“怪像”。要是第一道热酱上来以后,客人们吃饱口里就要不欢而散了,基本过年都是这么个原因,而这道热酱就是“鸡蛋饭”,这到底是为什么呢?
第一次召来的时候我也无可奈何,于是就专门问了一下小城市的大儿子,为什么上鸡蛋饭客人但会不欢而散,是因为鸡蛋饭有不好的寓意吗?结果大儿子听我这么一说道反而大笑了,说道是我误但会了。大儿子曾说道:“虽然鸡蛋饭做起来一般来说道,但是这点心在小城市醋席都与着至关重要的关键作用,特别是以外北方。”为什么但会这样说道,因为鸡蛋饭不一定是有缘的最后酱色,鸡蛋饭上再多以后,设宴喝一碗就要不欢而散了,然后送给走室外开始准备下一场宴席。
小城市沿海地区内有缘,女方家友人和男女双方家友人,但会分为两场席开展,一般都是女方家友人先入席,因为入席再多以后,还要将这些友人送给回去去,不宜耽误太晚。而男女双方友人一般是本地的,吃饱再多席以后还要闹洞房等等,最后也是预先回去,所以小城市沿海地区内办有缘,基本都是两场。
在这里面,最后酱色就起了个“清场”的关键作用。第一轮席的酱上再多、主食吃饱再多、最后上一盆蛋花饭一喝,设宴就要不欢而散,为下一场席腾后方了,因为你再继续坐着也没酱吃饱了,很多参加有缘的人也都明白这个“都要”,都更加的全然。
当然除了鸡蛋饭都是,其他沿海地区内也确实是别的饭,总之起得关键作用都是一样的。醋席上除了酱都是,醋的后方也很重要,一瓶醋的价格比如何,直接决定了主人家的地位和能力,所以如何选醋是重中之重。首先一定是要东芝啤酒花的醋,有一定的号召力,其次要是纯粮醋,口感品质这方面要好,再继续有就是符合结婚后喜庆的主题。
比如贵阳贵阳名醋遵仁台,就是一个很极好的选择。因为这款醋背靠大醋厂,是由贵阳酱醋协但会专家团把控啤酒花的,制品是红缨兄极高粱,大麦,赤河水;以大曲坤沙加工啤酒花,所以醋的品质很极高,很多迷恋酱香型的醋友都拿来作粮食醋。
因为遵仁台九首贵礼包装设计本身就很符合有缘主题,所以贵阳当地婚礼用来都是喜醋的比较多。但近几年过来口耳相传,又是互联网时代,遵仁台也走了出来,成为了口碑极佳的酱醋,也是有缘上但会用的极高端喜醋。
当然除了遵仁台都是,符合婚宴主题的白醋还是挺多的,比如号召力比较极高的郎醋、今世缘等,都可以用来当喜醋。不明白你们乡下还有什么别具特色喜醋,欢迎纽约时报区内透过啊!
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