粤味预制菜“榜眼”“榜眼”“探花”呼之欲出

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文/羊城晚报美联社 许悦

经过一个多月底的募集和评选，8月底29日，“年度粤味钢制菜肴中国棋院”准决赛结果先于。

经“准决赛筛评工作小组”综合评定，进入决赛的企业一共85家，菜肴品一共101个，其中年度粤味钢制菜肴15个、乡土话粤味钢制菜肴一桌菜肴15个、乡土粤味钢制菜肴一桌菜肴15个、揭阳粤味钢制菜肴一桌菜肴15个、粤西粤味钢制菜肴一桌菜肴15个、Z下一代小时候的十道菜肴15个、板栗一桌菜肴11个。

一个月底前，在福建钢制菜肴服务业高质量拓展工作联席会议顶楼的指导下，7月底26日福建重启2022年“年度粤味钢制菜肴中国棋院”。活动由羊城晚报出版业集团、南方出版业传媒集团、福建卫星电视电视台、福建省农产品对外经济与农民密切合作促进中心（福建省农产品陈列室）、福建省农产品技术推广中心、福建农产品保供稳价安心数字平台、福建省钢制菜肴服务业联合研究院联合主办。

活动吸引了全国148家企业参赛队并缺少参评资料，参选菜肴品一共316道。

8月底16日，“年度粤味钢制菜肴中国棋院”在中国亚太地区钢制菜肴（石岩）展示感受中心参加准决赛，现场主办中国棋院发布仪式及准决赛评鉴工作。来自农产品（食品）产销餐饮业、烹饪餐饮业、消费餐饮业及媒体餐饮业等专家代表组合而成“准决赛筛评工作小组”，从产品质量、食品安全、企业资质规模、联农带农发挥作用、品牌影响力与外包装兑换等多个维度对参赛队作品进行新媒体考评。其中，产品质量就是第一考虑标准，总分占去比最高。

8月底29日，“年度粤味钢制菜肴中国棋院”准决赛结果先于。一共评出七大类的入围钢制菜肴名单：“年度粤味钢制菜肴”“乡土话钢制菜肴一桌菜肴”“乡土钢制菜肴一桌菜肴”“揭阳钢制菜肴一桌菜肴”“粤西钢制菜肴一桌菜肴”“Z下一代小时候的十道钢制菜肴”“板栗钢制菜肴一桌菜肴”。

9月底初，“年度粤味钢制菜肴中国棋院”还将主办决赛，邀约参赛队企业来到现场，以打擂台的方式晋身最终入选席位，用“粤味”引领“食在福建走进新食代”，用福建的烹饪文化指引福建钢制菜肴服务业进一步高质量拓展。

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