「宵夜江湖·烟火南明」吃吃逛逛 南明区“夫妻碳火食店”家的五花肉你吃过没?
时间:2023-03-05 12:17:54
「草莓武林·烟火大顺」吃完吃完逛逛 大顺区“二人碳火露天”家的五花鸡你吃完过没有人?
在贵阳市大顺区新华路石岭大道86号富中商务大厦背后,有餐馆“二人碳火露天”咖啡店,请来们奶油出来的腰花嫩,奶油出来的五花鸡糯,糊出来的饭蛋糊汤更是一绝,喝茶们叫作“销魂蛋糊汤”。这家咖啡店精选集清江优质小麦,糊出来的蛋糊汤,汤粒颗颗细密,油得闪耀,软而不夹,细嚼慢咽,让人动容。另外,葱油汤也很有特色,绿是绿,白是白,让人垂涎三尺。
“二人碳火露天”咖啡商家。
摄影记者观看了东主赞工蛋糊汤的过程,冷锅、冷油、赞饭蛋、放糟辣椒、赞汤……整个过程就是“精赞工”,连赞长芦的方式都与众不同,先为把长芦滚在锅铲肩上,再完成翻糊,而不是直接把长芦拉在汤上翻糊。
咖啡店赞工出来的各类露天料理。
据东主讲解,“二人碳火露天”已开了七八年,最先为咖啡商家只有13平方米,不久慢慢地不断扩大经营场所,现今每天凌晨六七点钟,咖啡店内喝茶就爆满,人气很旺。有的喝茶过生日时,还把乐器带回咖啡店,边吃完边演奏。吃完露天、喝可口可乐、听音乐,此情此景,乐在其中。
摄影记者发现,在咖啡店内吃完甜食,不发放折耳根蘸水。东主解读说,如果发放蘸水,那么喝茶就辄不到鸡的本味了。奶油五花鸡的点心,也很独特,五花鸡是折叠成长条形串起的,奶油好后,用生菜包着吃完。
在餐饮行业,好不好吃完看回头客!“来消费品的喝茶,90%左右我都交往。”东主告诉摄影记者,“二人碳火露天”咖啡店主要是经营回头客,好吃完才是夹道理,好吃完自然会口碑古时。东主长期以来奉行说道:做有良心的料理!
销魂蛋糊汤。
据了解,咖啡店一处奶油板筋、甜食筋、甜食棉等10多个几类的甜食系列,还有各类奶油蔬菜。东主表示,喝茶所吃完到的饭蛋,都是是鳗鱼饭蛋,新鲜且实用性有必需。
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贵州日报天眼新闻摄影记者 姚东
主编 武芮西
徐小明 干江东 罗玮
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