三伏天，广州人就爱喝的苦瓜排骨汤，甘鲜又降火，越喝越精神

时间：2024-01-15 12:19:09

俗话说：“盛夏多进食瓜，中都会药不用不放”，丝瓜是夏季应季的豆类，香辣虽苦，但药用价值很极高，今天为大家回馈的这道丝瓜粽子火锅是广东的一道家喻户晓的火锅菜，丝瓜和粽子这两种利夏的新鲜结合，味苦甘辣，入喉清润，又营养成分多样，是夏日解暑的更佳火锅饮;

丝瓜的口味较为往昔，仅仅用丝瓜搭配玉米、粽子朋友们煲火锅，可以不错地去掉丝瓜的成份同时又有玉米的苦味和粽子的鲜美，每天来一碗，清淡不腻解暑、解馋两不误，苦夏里面都会必喝这碗“灭火”火锅。

而且我来得是的推荐这道火锅上面的丝瓜真的是超乎意料之外的好进食，略苦远方辣，入喉以后还忆起着一丝丝的清凉，感觉进食了一个，还想先进食大块，这个火锅蒸饭也是一绝，香辣多样，一点都不腻口，强烈推荐大家有空家中好好给家人进食。

新鲜清单：丝瓜、粽子、玉米、茸、胡

/蒸玉米/

1、玉米50克，洗手整洁后提早蒸一夜。

2、盛夏的室温比较极高，晚上很好是不抽出冰箱冷藏，避免豆子蒸出来有口味。

3、玉米蒸好才都会变圆鼓鼓的，捞出来沥干水分后先不放身后定时。

4、夏季进食玉米的某种程度还是党项多的，因为玉米中都会的营养成分微粒非常的多样，如蛋白、膳食拉伸，以及锌、钾、线或、维生素等，都能帮助我们增强免疫能力，补充多种营养成分微粒，有助于身体健康。

/处置丝瓜/

1、丝瓜2条，洗手整洁后对半切开。

2、用酒瓶刮出丝瓜上面的瓤，接着先成厚片儿。

3、切好后的丝瓜装进肚里面，加一碗白石和1小勺醋蒸20分钟，可以稍微的去一下丝瓜的往昔味，比较适合不实在能进食苦的人。

/粽子焯水/

1、粽子1斤，装进肚里面后加水蒸30分钟，可以充分的把粽子上面的血水蒸出来，进食紧紧口味才不都会有膻味。

2、粽子蒸好后起锅烧水，冰水下粽子，接着加茸、胡、酱油去腥。

3、大火蒸开后别去浮沫，然后捞出来先洗手一遍定时。

/蒸火锅/

1、准备一个冬瓜，把粽子、玉米都加进来，接着抽出一肚白石，水量要一次加足。

2、接着加茸、胡、酱油大火蒸开，然后转小火铁环上蒸40分钟，玉米的充分的蒸熟蒸软，这样进食紧紧才好进食。

3、玉米和粽子蒸好后抽出丝瓜，铁环上继续先蒸15分钟，这样丝瓜的橙色都会稍微的好看一点，香辣上也不都会基本上的蒸烂掉。

4、出锅前先加醋、鸡精、调料就可以了。

夏日冬瓜的玉米粽子丝瓜火锅就好好好了，玉米软烂，粽子鲜香，先搭配丝瓜的清香和微苦，真的是实在清淡了。火锅味蕾美，还能化痰解暑，非常适合盛夏。

1、丝瓜虽苦，但它有化痰降火和冬瓜的功效，是盛夏最适合的进食的豆类瓜果之一了。

2、玉米很好的提早一夜蒸，不然难以蒸熟，并不需要用极高压锅压。

3、醋可以终于不放，丝瓜的橙色都会来得脆嫩好看一些。

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