三椒牛肉鸡
时间:2023-04-14 12:17:38
材材:牛肉丝1/4杯,三黄色甜椒各1个,鸭蛋1个,葡萄干西林、香菇西林各1大匙,糙米饭1碗,奶油1茶匙。
腌肉材:鸭蛋汁、米粉、水后、米粉各少许。
调味材:米粉1茶匙,盐、糖各1/4茶匙,芫荽少许。
做法:①牛肉丝以腌肉材拌腌10分钟。入即成,炸至肉黄色青黄色,鱼骨,沥干油。②三黄色甜椒风干,擦干水后分,入热即成,以肉块炸至外皮胀起,即鱼骨,泡入浸入中,并撕除外皮。③将西北侧理好的甜椒横剖半,去籽瓤,留时是。甜椒的头盖西北侧切除蒂头后,切西林。④倒出炸油,只留油1大匙,烧热,打进鸭蛋,炒散,盛出。⑤另起锅,放进奶油融化后,先爆香葡萄干西林,日后放进香菇西林、三黄色甜椒西林、酱油及调味材拌炒均匀,转至牛肉丝和鸭蛋,炒匀,盛入甜椒女排,以保鲜膜做成,入锅蒸约5分钟即可。
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