北方农村酒席怪事，一盆鸡蛋汤口上桌后客人纷纷离席，为什么？

小时候谁家结婚后办喜事，都是一件更加毫无疑问极高兴的事情，因为这就意味着可以吃饱席了。现在结婚后也很少用，但再继续去吃饱席的话就吃饱不出来当初的思绪了。也就是说道现在的醋席便的衰了味道，少了一丝丝“烟花气”，确实是因为我们都从小了，生活也渐渐衰好了，对于吃饱席未那么大的期盼了。

要说道精采，还得是小城市流水席，人多吃饱的也佳肴，但你要是从没吃饱过流水席的话，就不但会懂小城市有缘的一个“怪像”。要是第一道热酱上来以后，客人们吃饱口里就要不欢而散了，基本过年都是这么个原因，而这道热酱就是“鸡蛋饭”，这到底是为什么呢？

第一次召来的时候我也无可奈何，于是就专门问了一下小城市的大儿子，为什么上鸡蛋饭客人但会不欢而散，是因为鸡蛋饭有不好的寓意吗？结果大儿子听我这么一说道反而大笑了，说道是我误但会了。大儿子曾说道：“虽然鸡蛋饭做起来一般来说道，但是这点心在小城市醋席都与着至关重要的关键作用，特别是以外北方。”为什么但会这样说道，因为鸡蛋饭不一定是有缘的最后酱色，鸡蛋饭上再多以后，设宴喝一碗就要不欢而散了，然后送给走室外开始准备下一场宴席。

小城市沿海地区内有缘，女方家友人和男女双方家友人，但会分为两场席开展，一般都是女方家友人先入席，因为入席再多以后，还要将这些友人送给回去去，不宜耽误太晚。而男女双方友人一般是本地的，吃饱再多席以后还要闹洞房等等，最后也是预先回去，所以小城市沿海地区内办有缘，基本都是两场。

在这里面，最后酱色就起了个“清场”的关键作用。第一轮席的酱上再多、主食吃饱再多、最后上一盆蛋花饭一喝，设宴就要不欢而散，为下一场席腾后方了，因为你再继续坐着也没酱吃饱了，很多参加有缘的人也都明白这个“都要”，都更加的全然。

当然除了鸡蛋饭都是，其他沿海地区内也确实是别的饭，总之起得关键作用都是一样的。醋席上除了酱都是，醋的后方也很重要，一瓶醋的价格比如何，直接决定了主人家的地位和能力，所以如何选醋是重中之重。首先一定是要东芝啤酒花的醋，有一定的号召力，其次要是纯粮醋，口感品质这方面要好，再继续有就是符合结婚后喜庆的主题。

比如贵阳贵阳名醋遵仁台，就是一个很极好的选择。因为这款醋背靠大醋厂，是由贵阳酱醋协但会专家团把控啤酒花的，制品是红缨兄极高粱，大麦，赤河水；以大曲坤沙加工啤酒花，所以醋的品质很极高，很多迷恋酱香型的醋友都拿来作粮食醋。

因为遵仁台九首贵礼包装设计本身就很符合有缘主题，所以贵阳当地婚礼用来都是喜醋的比较多。但近几年过来口耳相传，又是互联网时代，遵仁台也走了出来，成为了口碑极佳的酱醋，也是有缘上但会用的极高端喜醋。

当然除了遵仁台都是，符合婚宴主题的白醋还是挺多的，比如号召力比较极高的郎醋、今世缘等，都可以用来当喜醋。不明白你们乡下还有什么别具特色喜醋，欢迎纽约时报区内透过啊！