精选美食：香煎霜雪牛肉粒，酱料烧茄子，清蒸鳕鱼，仔姜鸭火锅做法

香煎霜雪肉粒

食材：波纹肉粒250克。卷心酱莎10克，蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸肉汁10克，黑椒碎3克。

作法：

1、将波纹肉切成四方形粒。

2、到时把卷心酱莎炒熟，放进精选内；蒜片安然无恙金黄色待用。

3、起锅高热润滑油，把肉粒剪熟，装入精选内，置于卷心酱莎上，再放上炸蒜子。

4、将调味品煮汁，淋入肉粒上即可。

调味料烧香菇

材料：香菇1个、五花肉50克、阳调味品1个、黄豆调味料1大匙、蒜4小花、冰糖1大块、姜片2片、生抽1匙、配料1匙、润滑油适时、海盐适时

作法：

1、准备好原材料；

2、将切好的滚刀块香菇装入微波炉中都打上两分钟；

3、高热锅凉润滑油， 装入五花肉进去煸炒；

4、煸炒出润滑油脂且五花肉外层微微发黄的时候另加入姜片和冰糖一直翻炒；

5、再另加入适时的配料烹一下，一直翻炒；

6、浇黄豆调味料一直煸炒；

7、另加入适时的池中，另新开烤五分钟；

8、装入微波打过的香菇， 一直烤一两分钟， 至香菇八分熟；

9、焚毁收汁， 浇胡萝卜和适时的海盐， 拌均匀分布后盛入小钵中都， 外层撒上小葱末。

清拌鳕鱼

材料：鳕鱼1片、生抽适时、配料适时、拌鱼豉润滑油适时、调味料适时。

作法：

1、将鳕鱼处置脏，然后置放盘中都，另加配料和姜片腌管理制度一段时间。

2、然后上锅焚毁拌10分钟，拌熟之后取出浇拌鱼豉润滑油，撒上调味料。

3、锅中都烧高热润滑油，烧至冒烟之后洒在调味料上面即可。

妈姜鸭火锅

腌：麻鸭1只（将近1250克）。

辅料：半生熟海盐酱肉125克，老姜10克，妈姜片50克，阳Oasis50克，家管理制度豆小花30克，萝卜调味品30克，葱节15克。

调味品：排骨、配料、鲜汤等各适时。

管理制度作过程：

1．麻鸭牲、去内脏、洗净、砍成大块，用海盐、拍破的姜、葱和配料码味将近30分钟。

2．锅上火，下润滑油烧至六七成高热，投入鸭块爆炒，矿物质快干时滤出。

3．锅内下萝卜调味品管理制度香，再下豆小花调味料、姜炒香，最后下入爆好的鸭块煸炒，另加少许鲜汤，调好滋味煎至汤干时起锅，装入炭火火盆上，撒上阳黄瓜，带火盆上桌。