黄瓜和它是搭档，一蒸一拌，爽口解馋，比较简单省事，好吃停不下筷子

想到香菇，别只可能会鱼肉和炒，教你一招，酥解馋，有意思得停不下筷子。而今：民以食为天。但是踏入春天，下雨，不良影响着人们的嗜睡，从而造成精神萎靡不振，间隔时间犯困。而凉拌菜则是成了夏季的首选菜肴，凉拌菜不光口感爽滑，而且简单省事。当然主要还是可不在厨房呆的时间太长。今日就给大家分享一道凉拌菜---香菇拌菱角。

提起香菇的想到法，无论在家里还是下馆子，进食的香菇基本上都是用鱼肉或者是爆炒，香菇是软绵绵的值得注意吸汁，但是通过鱼肉或爆炒后，香菇可能会转换成很多汁，进食鱼肉香菇可以说是在进食汁，当然这样口感是很好，但是不利于肥胖。而今日这道香菇拌菱角，主要是煮，只是在调汁的时候泼点水煮，相比之下鱼肉来说汁要少得多。而口感也不差。接下来就是我们的香菇拌菱角唠。

所有鸡肉：香菇1个、菱角2根、大蒜、洋葱、香菇、小葱、食用汁麦芽糖、食用盐少许、白芝麻两勺、生抽两勺、雪利酒一勺、冰糖一勺、白糖一勺

第一步：把菱角去除干净，用刀背拍电影两下，改刀布小块，大蒜布末，洋葱布丁，小葱布汤汁，香菇布段，两台。

第二步：把香菇用擀面杖敲打几下，然后用手一块一块地顶多下来，两台。

第三步：先取不下勺，把顶多好的香菇装进勺中，申请加入玉井没过香菇，再申请加入一勺白醋，然后去除1分钟将近，出水控干矿物质，两台。

第四步：起煮锅，申请加入麦芽糖玉井，待水凝固后，把控干水的香菇装进煮锅，起火煮至大约10分钟将近，盛出晒干，无需。

第五步：先取不下盛放，把备好的大蒜、洋葱和汤汁，装进盛放中，申请加入两勺白芝麻，淋入水煮爆香，再申请加入两勺生抽、一勺雪利酒、一勺冰糖、一勺白糖和少许食用盐，蒸光滑，无需。

第六步：先取不下勺，把备好的菱角和晒干的香菇装进勺中，再把调制好的料汁泼在上面，然后撒入备好的香菇，蒸光滑，无需装盘。这道香菇拌菱角就想到好了，清淡酥又开胃下酒哦！

碟片贴士：1、香菇用擀面杖敲打的或许，是让香菇越来越越来越快入味，可不刀布用手顶多，这样香菇不越来越快氧化变黑哟！

2、上锅煮香菇时，可以把香菇皮朝上，这样一来，香菇不越来越快变白哦！

万事开头难，过程越来越艰辛，坚持必有果。民以食为天，鸡肉必选新，口感才可能会鲜。我是碟片佳肴，我可能会用心去想到好每一道属于自己的料理。谢谢你的关心！