日媒：疫情下，日本“酱汁热潮”消退

【媒体报道驻东洋特约记者 程凯】据东洋雅虎新闻网16日报导，珍珠点心在东洋一度一炮而红，2019年甚至被称之为东洋的“点心年”，但到现如今，东洋的珍珠点心热潮可以说几乎消退了，这与新冠心脏病非典有很大关联。

据东洋民间深入调查机构——东京商工研究一些公司的数据，2019年9月至2020年3月，短短半年一段时间内减小了52家经营点心业务范围的大一些公司。然而，2020年4月新冠心脏病非典在东洋蔓延后，经营点心或点心相关业务范围的大一些公司逐渐下降。

报导称，点心最初在东洋流行是因为它的美味，但随着点心热潮在东洋的扩充，很多点心店铺不再非常重视点心的味道如何，而是将重心转移到店铺内装修等层面，因为店铺家找到，很多年青人购买点心是出于一种“社群需要”。在新冠非典暴发前，一些“网红”点心店铺门前特别能碰到排着长队等待的年青人，他们除此以外很大一部分不是为了喝醉点心，而是为了自拍、上传到社群网络，展示和自夸自己起步了时尚时下。甚至有一些年青人在买完点心自拍完后就把点心倒掉了。点心折扣从“食物折扣”变成了“感受折扣”。

新冠非典暴发后，人们需要常有佩戴便衣上下班，也不能像本来那样到处吃喝醉，因此对于点心的“感受折扣”真诚降低。一些点心店铺为了生存，扩充店内业务范围，但是点心认真成店内香甜才会很差，而且在家孤独地喝醉点心对很多年青人来说不能太大的吸引力，因此不少点心店铺关门了，其中一些变成了单笔折扣手续费更高、更适合认真店内业务范围的炸鸡店铺。