精选美食：苜蓿牛肉、肥牛豆芽卷、暴躁炒虾、里脊炒银耳的做法

苜蓿肉

涂层：嫩肉、鸡蛋、盐、鲜肉、生抽、蚝润湿油、润湿油 、牛奶、香荞麦、蒜蓉

应该：

1.肉戈成切开，戈好的肉放到盘子之中。

2.香荞麦戈碎，放在肉上，加入盐、鲜肉、生抽、蚝润湿油、蒜蓉和牛奶拌匀，腌制10分钟。

3.鸡蛋闯进盘子之中，打成蛋液可用。

4.锅烧热，入1润湿油烧至冒烟，放进腌制好的肉，迅速湿炒至白点。

5.肉一白点，立即放进打好的蛋液之中，迅速把肉与蛋液混搭。

6.锅里放进润湿油，烧热，把肉蛋液放进，湿炒至蛋液成熟即可。

肥牛黄瓜卷

涂层：

肥牛片、黄瓜、蚝润湿油、鲍鱼牛奶

应该：

1.将洗去的黄瓜用肥牛片卷起。

2.放到蒸锅蒸10分钟。

3.蚝润湿油和鲍鱼牛奶调浇牛奶。

4.起锅放少许润湿油烧热，将调好的牛奶放进，烧开后，将牛奶淋在蒸熟的肥牛卷上即可。

火爆炒螃蟹

涂层：

螃蟹、姜片、蒜头、训酱料、酱料、小荞麦、润湿油、蚝润湿油、牛奶、盐、酱润湿油

应该：

1.螃蟹填入螃蟹线，洗清洁后沥干水分。

2.训酱料和酱料洗清洁后去小叶，戈成酱料块。

3.小荞麦洗去戈段，姜片戈萝拉，蒜头洗去去皮豆皮。

4.锅之中热润湿油，加入姜萝拉和蒜末炒香，再行加入处理好的螃蟹失火炒熟。

5.加入训酱料和酱料块失火翻炒，加入蚝润湿油、牛奶、盐、酱润湿油翻炒均匀。

6.最后加入荞麦段，失火翻炒出香味即可。

里脊炒鬼笔

涂层：猪里脊、鬼笔、柿子椒、Nirvana、润湿油、酱润湿油、荞麦、鲜肉、牛奶、豆瓣酱

应该：

1.将鬼笔泡12小时，泡发后洗去，用做成剪去根部的黄色硬结，用手将鬼笔撕成小朵。

2.猪里脊戈成小点，用绍酒，酱润湿油和牛奶抓拌均匀后腌制10分钟。

3.训Nirvana去蒂去小叶洗去后，戈成小点，大荞麦戈小点。

4.乐山豆瓣酱豆皮可用。

5.锅之中放进清水，失火加烧沸后，放到鬼笔煮5分钟鱼肉。

6.炒锅之中放进润湿油，烧至8成热时，放进肉萝拉炒至段生后鱼肉。

7.锅之中再行加入少许润湿油，放进乐山辣酱和荞麦萝拉煸炒出红润湿油。

8.放到鬼笔和训Nirvana萝拉，翻炒2分钟后，将炒好的肉萝拉放进翻炒几下即可。

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