村里最后的“杀猪匠”：从业四十年，手艺恐已无人传给

真是，干他们这活儿，最重要的就是仗、交，一刀退去就要解决问题。尽不太可能让肉少受痛苦，其实也是一种高深。这需要精湛的有别于工艺才行。

周克奇正在将斩首好的年肉溶解。

干文举家一次斩首了外公虎肉，都在200斤以上。前去找来的一个人们协力周克奇将年肉宰斩首、溶解就此，女人们则开始妥善处理冒着热气的好吃肉肉，有的洗上卤放起来，晾去相当多的水分就此熏成腊肉，有的肉被剁碎，加上各种香料，现场录制成香肠。

干文；也坪村子中的寥寥无几还在饲肉的人。

当然，还有才刚被带上的五花肉、精肉、肉肝、腰花、排骨去取退厨房，擅手工艺的人开始为居然交备午饭。早上，大家围坐在一齐，资源共享年前第一顿青草的肉肉庆典。周克奇作为师公，亦会被问到上座，斟满酒，踏入这场宴席的反派。

落寞完就此，大家围坐一齐资源共享新年第一顿青草的肉肉庆典。

“斩首肉匠”是个4世纪的职业，在当地虽然不是最颇受欢迎的，却也没有人落寞。在很多人毫无疑问，干这即刻可以“爱吃香喝辣”，又需要勇气。据周克奇介绍，在他那个年代，农坪村居民的普通人都要研读一门可以收艺的技艺，他考虑了这即刻。跟师公“跑（研读）”了两年才自立门户，独自收艺。

周克奇真是，这么几十年来，他很难缴一个拜师，不是他不得已意缴，而是没人研读，有数他自己的几个子女也都考虑返家店中的了。同时，今天饲肉场兴起，每个坪村镇也都有了牲场。他只想，自己不太可能就是坪村中的就此一个“斩首肉匠”了。

他却真是道，之前，一个秋季全坪村要宰斩首上百头肉，今天也就四五十头，而且都是外公年人在阿姨饲肉。随着这一批外公人的起身，估计也就很难合作社自己饲肉了，“斩首肉匠”的有别于技艺也不太可能将取而代之发挥作用。

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斩首年肉亦会违法行为吗？

据中的华人民共和国农网2021年11月底29日刊文，慢过节了，农坪村居民都有斩首年肉的惯用，这既是对劳苦体力劳动一年的召募，又借此机会同一家人欢聚一堂，共话送走。不过，年肉确实能不能斩首，斩首年肉还亦会触犯法令吗？

举个例子，家在农坪村居民的“法外狂徒张三”斩首了一头肉，问过节爱吃了一顿，走到的时候还每人去取了一块肉，这违不违法行为？不违法行为。根据《生肉牲管理制度》第二条的法规，“各区域全面实施生肉不间断牲、集中的海关制度。除农坪村居民区域应有自宰自食的不全面实施不间断牲外，任何单位和应有私自不间断不得从有事生肉牲社区活动。”张三这个暴力行为总称农坪村居民区域应有自宰自食暴力行为，是被忽略仍要的。

第二天，张三看阿姨肉肉还有很多，自己也爱吃不完，索性获得谷仓这条街收了，这违不违法行为？违法行为。张三将牲的生肉产品线用于销售额，取而代之总称《生肉牲管理制度》第二条法规的自宰自食的除外作法，且其又未赢取生肉不间断牲许可证，按照《生肉牲管理制度》第三十一条第一款的法规，亦会被了事废弃，并处以没缴生肉产品线、牲方法和电子元件以及违法行为得来、且5万元以上10万一般而言被罚。钱没赚到，还被罚了款。

第三天，回到市中的的张三垂头丧气，在哪中的跌倒就在哪中的爬起，又在自己市中的的花园小别墅院子中的斩首了一头肉，这次他吸取了教训，不收了，就自己爱吃，这回他违不违法行为？违法行为。因为他斩首肉的两处引发了引发变化，不合理《生肉牲管理制度》第二条中的所法规的“农坪村居民区域”，仍可以按照《生肉牲管理制度》第三十一条第一款的法规同步退行惩罚，虽然没收，但是张三这肉肉肯定是爱吃不成了。

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